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Restaurant Speisekarte

Tex-Mex Küche im El Coyote

Das Wort Tex-Mex leitet sich aus "Texas" und "Mexiko" ab, dem Gebiet, aus dem diese vielseitige und farbenfrohe Küche stammt.
Fleisch, Weizen & Milchprodukte brachten die spanischen Eroberer mit – Maistortillas, Bohnen und Chillies stammen von den Indianervölkern (Mayas).
Typische TexMex-Gerichte sind Fajitas, Burritos, Enchiladas, Tostadas, Quesadillas, Taccos und Nachos.

Appetizers - Apetitosos

TORTILLACHIPS

mit roter Salsa oder Sauerrahm

4.50 €

QUESADILLITA

Quesadillaecken, gefüllt mit Guacamole und Käse

3.90 €

ONION RINGS

Zwiebelringe im knusprigen Bierteigmantel mit roter Salsa und Sauerrahm

4.60 €

POTATO WEDGES

knusprig gebackene Kartoffelecken mit roter Salsa und Sauerrahm
4.00 €

CHILI CON CARNE / CHILI CON QUESO

scharf gewürzter texanischer Eintopf mit Hackfleisch,
Mais, Jalapeños und Kidneybohnen, mit Fladenbrot

zusätzlich mit Käse überbacken

7.00 €

7.50 €

TOSTADA

knusprige Maismehltortilla mit mexikanisch gewürztem
Hackfleisch und Käse, dazu verschiedene Blattsalate

6.00 €

GARLIC BREAD / HERB GARLIC BREAD

Knoblauchbrot

mit Käse überbackenes Knoblauchbrot mit Tomaten und Oregano

4.00 €

5.00 €

HOT GARLIC BUTTER

heiße Knoblauchbutter mit Fladenbrot
4.50 €

CHOCLO

Maiskolben mit Butter, Knoblauch- oder Kräuterbutter, dazu Selleriesalz
3.90 €

PLATO GRANDE

Vorspeisenplatte ab zwei Personen mit
Tortillachips, Onion Rings, Buffalo Chicken Wings und Potato Wedges,
dazu Sauerrahm, Guacamole, BBQ-Sauce und rote Salsa pro Person

6.00 €

PLATO MIXTOS

Alle PLATOS MIXTOS werden mit einem kleinen Salat serviert.

PLATO A LA PARRILLA

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Spareribs, Buffalo Chicken Wings
Onion Rings, Pommes frites und verschiedene Dips

13.50 €

PLATO BRAVO

Spareribs, kleines Burrito, Chicken Taco, Reis, Frijoles Refritos
und verschiedene Dips

13.50 €

PLATO DE LA CASA

Quesadilla, Beef Taco und Chicken Enchilada, dazu Reis,
Frijoles Refritos, rote Salsa und Sauerrahm

12.50 €

MIXED ENCHILADAS

Cheese Enchilada, Chicken Enchilada und Beef Enchilada, dazu Reis,
Frijoles Refritos, rote Salsa und Sauerrahm

11.90 €

MIXED TACOS

Beef Taco, Chicken Taco und Vegetarian Taco, dazu Reis,
Frijoles Refritos, rote Salsa und Sauerrahm

11.90 €

PLATO HERRADURA

Spareribs, Chicken Taco, Buffalo Chicken Wings,
ein kleines Chili con Carne, Potatoe Wedges
und ein Chili-Tequila

14.90 €

STEAKS - CARNES

Sie können aus folgenden Beilagen wählen: Pommes frites, Maisgemüse, Maiskolben, Potato Wedges, Ofenkartoffel oder Knoblauchbrot

EL COYOTE STEAK

ca. 220g Rinderfilet, mit Blattsalaten, dazu Kräuterbutter

19.90 €

"THE BIG ONE"

ca. 350g Rinderfilet,  mit Blattsalaten, dazu Kräuterbutter

28.00 €

EL COYOTE STEAK PEQUEÑO

ca. 150g Rinderfilet, mit Blattsalaten, dazu Kräuterbutter

16.50 €

TEXAS STEAK

ca. 220g Rinderfilet, mit Blattsalaten, dazu Kräuterbutter und süße BBQ-Sauce

19.90 €

FAJITAS

Weizenmehltortillas zum Selberfüllen. Wahlweise mit würzig-scharfer Biersauce oder Tequila-Limettensauce. In Knoblauchbutter angebratene Zwiebelringe und Paprikastreifen mit:

FLAME GRILLED - A LA PARRILLA

Alle GRILLED DISHES werden mit einem kleinen Salat serviert.

POLLO MELADO

in Honigsenf mariniertes Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Ofenkartoffel

12.50 €

SPARERIBS

knusprig gebratene Schweinerippchen mit BBQ-Saucen und Knoblauchbrot

12.90 €

BUFFALO CHICKEN WINGS

knusprig gebackene Hähnchenflügel mit BBQ-Sauce und Sauerrahm

9.90 €

POLLO GUADALAJARA

gegrilltes Hähnbrustfilet mit Guacamole und Käse überbacken, Knoblauchbrot
11.90 €

GRILLED CHICKEN BREAST

gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Kräuterbutter und Pommes frites

9.90 €

GUERRERO

gebratenes Hähnchenbrustfilet in einer Pfefferpanade mit Ofenkartoffel oder Pommes frites
10.50 €

RICE DISHES - GUISOS DE ARROZ

Alle RICE DISHES werden mit einem kleinen Salat serviert.

ARROZ MEXICANO

scharf gewürzte mexikanische Gemüsereispfanne mit Mais, Zwiebeln, Pepperoni,
Jalapeños, Paprika, Champignons und Zucchini, mit Weißwein-Sahnesauce

9.90 €

ARROZ CON CAMARONES

scharf gewürzte mexikanische Gemüsereispfanne mit Shrimps und Garnelen

13.80 €

ARROZ CON POLLO

scharf gewürzte mexikanische Gemüsereispfanne mit Hähnchenbrustfiletstücken
11.90 €

POPOCATÉPETL CON POLLO

scharf (!) gewürzte, gebratene Hähnchenbrustfiletstücke
mit Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Mais, Pepperoni und Jalapeños,
mit Rotweinsalsa, im Reisring serviert

11.90 €

QUESADILLAS

Gefaltete Weizenmehltortilla, mit Käse gefüllt.

QUESADILLA

rote Salsa, Zwiebeln und Jalapeños, dazu Sauerrahm und rote Salsa
5.90 €

CHICKEN QUESADILLA

Hähnchenbrustfilet und Champignons mit Paprikarahmsauce,
dazu Sauerrahm und rote Salsa
8.20 €

QUESADILLA VERDE

Champignons, Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln, dazu Sauerrahm und rote Salsa

7.90 €

ENCHILADAS

Zwei eingerollte Maismehltortillas, mit Käse überbacken und ein kleiner Salat.

CHEESE ENCHILADAS

Käse, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Reis, dazu Frijoles Refritos und rote Salsa

8.90 €

BEEF ENCHILADAS

mexikanisch gewürztes Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und Mais,
dazu Frijoles Refritos und rote Salsa

9.50 €

CHICKEN ENCHILADAS

Hähnchenbrustfiletstreifen und Champignons
mit Paprikarahmsauce, dazu Frijoles Refritos und rote Salsa

9.52 €

TACOS

Drei gefaltete Maismehltortillas, mit Käse überbacken.

TACOS CALIFORNIA

mexikanisch gewürztes Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika,
dazu Reis, Frijoles Refritos und rote Salsa

9.80 €

TACOS VEGETARIANA

zwei knusprig gebackene Weizen(!)mehltortillas, gefüllt mit Paprika,
Zucchini, roten Zwiebeln, Champignons und roter Salsa,
dazu Frijoles Refritos und ein kleiner Salat

8.90 €

TACOS DE CARNITAS

zwei knusprig gebackene Weizen(!)mehltortillas, gefüllt mit mexikanisch
gewürztem Hackfleisch, Paprika und roten Zwiebeln, dazu
Frijoles Refritos, rote Salsa und ein kleiner Salat

9.80 €

BURRITOS

Gerollte Weizenmehltortilla, mit Käse überbacken.

BURRITO

mexikanisch gewürztes Hackfleisch, Paprika, Mais, Kidneybohnen,
Jalapeños, Reis, Zucchini, Zwiebeln und Frijoles Refritos,
dazu Sauerrahm und rote Salsa

9.60 €

VEGETARIAN BURRITO

Mais, Zwiebeln, Kidneybohnen, Jalapeños, Paprika,
Zucchini, Reis und Frijoles Refritos, dazu Sauerrahm und rote Salsa

8.90 €

NACHOS

Mit Käse überbackene Tortillachips.

NACHOS

Jalapeños, rote Salsa und Sauerrahm
7.80 €

NACHOS SUPREME

Mais, Guacamole und Sauerrahm
7.90 €

NACHOS CON CARNE

mexikanisch gewürztes Hackfleisch,
mit Jalapeños, rote Zwiebeln, Sauerrahm und rote Salsa

9.00 €

NACHOS CHILI CON CARNE

mit Chili con Carne

9.00 €

PIZZA

PIZZA GRANDE

mit Tomaten , Oregano und Edamer

5.90 €

PIZZA PEQUEÑA

kleine Pizza mit Tomaten, Oregano und Edamer

4.90 €

BURGERS - HAMBURGUESAS

200g saftiges Rinderhackfleisch mit Pommes frites, Salatblatt, Tomaten, Zwiebeln, Senf und Ketchup.

Der Chickenburger wird mit Mayonnaise serviert.

El Gigante

BBQ-Sauce, Bacon, Gurken, Röstzwiebeln, Cheddar-Cheese und Spiegelei on Top

12.00 €

CLASSIC HAMBURGER

9.90 €

CHEESEBURGER

mit Käse überbacken

10.40 €

NIC`S DOUBLE BACON CHEESEBURGER

mit extra cross-gebratenen Bacon

12.00 €

PHIL`S NACHO BURGER

mit Tortillachips, Salsa, Jalapenos und Käse überbacken

11.50 €

BBQ-BURGER

mit BBQ-Sauce auf dem Burgerbun

9.90 €

BACONBURGER

mit knusprig gebratenem Speck

10.50 €

EL COYOTE BURGER

100% saftiges Rinderhackfleich mit feurigen Jalapenos, gebratenem Speck,
gerösteten Zwiebeln

10.80 €

CHICKENBURGER

mit knusprig gebratenem Hähnchenbrustfilet

9.70 €

CHICKEN CHEESEBURGER

mit Käse überbackenem Hähnchenbrustfilet

9.90 €

VEGETARIAN - VEGETARIANO

FAJITAS VEGETARISCH

10.90 €

ARROZ MEXICANO

scharf gewürzte mexikanische Gemüsereispfanne mit Mais, Zwiebeln, Pepperoni,
Jalapeños, Paprika, Champignons und Zucchini, mit Weißwein-Sahnesauce

9.90 €

CHEESE ENCHILADAS

Käse, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Reis, dazu Frijoles Refritos und rote Salsa

8.90 €

VEGETARIAN BURRITO

Mais, Zwiebeln, Kidneybohnen, Jalapeños, Paprika,
Zucchini, Reis und Frijoles Refritos, dazu Sauerrahm und rote Salsa

8.90 €

TACOS VEGETARIANA

zwei knusprig gebackene Weizen(!)mehltortillas, gefüllt mit Paprika,
Zucchini, roten Zwiebeln, Champignons und roter Salsa,
dazu Frijoles Refritos und ein kleiner Salat

8.90 €

VEGETARIAN TACO SALAD

knuspriger Weizenmehltortilla, gefüllt mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken,
Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen und Käse, mit Sauerrahmdressing

7.90 €

QUESADILLA VERDE

Champignons, Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln, dazu Sauerrahm und rote Salsa

7.90 €

BAKED POTATOES - PATATAS AL HORNO

PATATAS AL HORNO

zwei Ofenkartoffeln, wahlweise mit Sauerrahm oder mit Guacamole
4.40 €

PATATAS AL HORNO CON POLLO

zwei Ofenkartoffeln, gefüllt mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen
und Champignons in Paprikarahmsauce, dazu ein kleiner Salat
8.20 €

Patatas al Horno con Pollo

zwei Ofenkartoffeln, gefüllt mit Chili con Carne, mit Käse überbacken

8.20 €

SALADS - ENSALADAS

MIXED SALAD

Blattsalate, Tomaten, Gurken, Mais, Paprika, Champignons, Zwiebeln
und Käse, mit Sauerrahm-Dressing oder Balsamico-Kräuterdressing

mit Hähnchenbruststreifen

7.90 €

8.90 €

MIXED SALAD PEQUEÑA

kleine Portion Blattsalate, Tomaten, Gurken, Mais, Paprika, Champignons,
Zwiebeln und Käse, mit Sauerrahm-Dressing oder Balsamico-Kräuterdressing

mit Hähnchenbruststreifen

6.50 €

6.90 €

VEGETARIAN TACO SALAD

knuspriger Weizenmehltortilla, gefüllt mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken,
Zwiebeln, Mais, Kidneybohnen und Käse, mit Sauerrahmdressing

7.90 €

TACO SALAD WITH CHICKENBREAST

mit Hähnchenbrustfiletstreifen

9.20 €

CLASSIC TACO SALAD

knuspriger Weizenmehltortilla, gefüllt mit mexikanisch gewürztem Hackfleisch,
Käse, Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Mais und Kidneybohnen,
mit Sauerrahmdressing

9.20 €

FOR KIDS - PARA LOS PEQENITOS

SANCHO PANSA

knusprig gebackene Hähnchenflügel mit Pommes frites, BBQ-Sauce und Ketchup

6.00 €

DON QUIJOTE

gebratene Hähnchenbrust mit Pommes frites und Ketchup
6.70 €

CHICKEN QUESADILLA PEQUEÑA

Weizenmehltortilla, gefüllt mit Hähnchenbrustfiletstücken und Champignons in einer Paprikarahmsauce
5.20 €

EL COYOTITO

kleine Portion Spareribs mit Pommes frites

7.00 €

PIZZA PEQUEÑA

kleine Pizza mit Tomaten und Oregano, Edamer oder Mozzarella (Belag nach Wahl vgl. unter PIZZA)

4.90 €

DESSERTS - DULCES

PIÑA FRITA

in Zimt und Zucker gewendete,
gebackene Ananas mit Vanilleeis und Sahne

4.90 €

DURAZNO FRITO

in Zimt und Zucker gewendete,
gebackene Pfirsiche mit Vanilleeis und Sahne
4.90 €

BAILEYS ICE-CREAM

Vanilleeis mit Baileys Irish Cream und Sahne

4.00 €

 

Restaurant El Coyote

Das mexikanische Restaurant El Coyote liegt zentral an der B4 zwischen Nürnberg und Erlangen. Es ist dadurch sehr gut aus Nürnberg, Fürth und Erlangen zu erreichen.